RECETAS CON PIMENTON

PIMENTONES RELLENOS DE CARNE CON PASSATA DE TOMATE

RECETAS CON PIMENTON

Ingredientes

4 pimentones rojos o verdes.
500 g de carne de res molida magra (sin grasa).
4 dientes de ajo.
2 cebollas.
6 tomates.
6 ajíes dulces.
1 paquete de cebollín.
125 g de Passata de Tomate.
3 cucharadas de vino tinto dulce.
Aceite.
Sal y pimienta negra molida al gusto.
PREPARACIÓN:
- Para comenzar, lava los pimentones y córtales la parte de arriba como una tapa.
- Sácales las semillas.
- Prepara la carne molida guisada.
- Añade en un sartén un poco de aceite y sofríe los ajos machacados, las cebollas, los tomates, los cebollines y los ajíes dulces picados.
- Agrega la Passata de Tomate y la carne molida.
- Revuelve todo y cocina por 15 minutos.
- Incorpora el vino tinto, la sal y la pimienta negra molida.
- Deja secar un poco y divide la carne guisada entre los cuatro pimentones.
- Ponles su propia tapa y colócalos en un molde refractario previamente rociado con un poco de aceite en el fondo.
- Hornea durante treinta minutos a 350º F y luego…¡A Disfrutar!

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